哈蜜瓜脯怎么做？哈蜜瓜脯商业配方工艺，哈蜜瓜脯制作技巧，哈蜜瓜脯做法

哈蜜瓜脯怎么做？哈蜜瓜脯商业配方工艺，哈蜜瓜脯制作技巧，哈蜜瓜脯做法：

配方：新鲜哈密瓜1000克，舒欣脆G8克，美久亭W3克，柠檬酸2克，纯净水1000毫升（用于溶解舒欣脆G，凉开水适量（用于溶解美久亭W），白砂糖50克（可根据口味调整）。

工艺：将新鲜哈密瓜去皮，去籽，切成约1厘米厚的片状，备用。将纯净水加热至温热，加入舒欣脆G8克，搅拌均匀至完全溶解，然后将哈密瓜片放入溶液中，确保哈密瓜片完全浸泡，浸泡时间约30分钟。在浸泡哈密瓜片的同时，用凉开水溶解美久亭W3克和柠檬酸2克，备用。浸泡完成后，将哈密瓜片捞出，沥干水分，再加入溶解好的美久亭W和柠檬酸溶液，抓拌均匀。将处理好的哈密瓜片放入烤盘中，均匀铺开，放入烤箱中，设置温度为60-70℃，进行低温烘烤，时间约为4-6小时，期间可适时翻动哈密瓜片，以保证烘烤均匀。烘烤完成后，取出哈密瓜片，待其自然冷却后，根据个人口味撒上白砂糖，增加甜味。最后，将哈密瓜脯进行包装，即可销售。

注意事项：哈密瓜的选择要新鲜，成熟度适中，口感脆甜。烘烤时间和温度需根据哈密瓜片的实际情况进行调整，避免烘烤过度导致口感过硬或过干。在烘烤过程中，要注意观察哈密瓜片的状态，适时翻动，以保证烘烤均匀。包装材料需选择食品级材料，确保哈蜜瓜脯的卫生安全。存储环境要干燥、阴凉，避免阳光直射和高温环境，以保持哈蜜瓜脯的口感和品质。在生产和销售过程中，要严格遵守食品安全法规，确保产品的质量和安全。

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