甜菊酸梅汤怎么做？甜菊酸梅汤商业配方工艺，甜菊酸梅汤制作技巧，甜菊酸梅汤做法

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配方：乌梅300克，山楂200克，陈皮50克，洛神花30克，甘草20克，甜菊糖10克，冰糖500克，水5000毫升，佳多美D2克。

工艺：将300克乌梅、200克山楂、50克陈皮、30克洛神花和20克甘草洗净，放入5000毫升水中浸泡30分钟。大火煮沸后，转小火慢炖1小时，让药材的香气和味道充分释放到水中。加入500克冰糖，继续小火熬煮，期间需不断搅拌，以防粘锅。待冰糖完全溶解，汤色变得深红且浓稠时，加入10克甜菊糖和2克佳多美D（提前用少量水溶解），继续搅拌均匀。佳多美D的加入可以起到增稠、稳定汤体的作用，使酸梅汤口感更佳。继续熬煮5分钟，确保所有原料的味道充分融合。最后，关火，让酸梅汤自然冷却，过滤掉药材渣，即可得到清甜可口的甜菊酸梅汤。

注意事项：原料需洗净并浸泡，以便更好地释放味道。熬煮过程中需保持小火，并不断搅拌，以防粘锅和糊底。冰糖和甜菊糖的添加量需根据个人口味调整，既要保证甜度，又要避免过于甜腻。酸梅汤熬煮完成后，需自然冷却，过滤掉药材渣，以保证口感清澈。甜菊酸梅汤虽美味，但需注意适量饮用，避免过量摄入糖分，保持健康的生活方式。同时，甜菊酸梅汤需存放在阴凉处，避免阳光直射和高温，以延长保质期。

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