茅山青锋茶怎么做？茅山青锋茶商业配方工艺，茅山青锋茶制作技巧，茅山青锋茶做法

茅山青锋茶怎么做？茅山青锋茶商业配方工艺，茅山青锋茶制作技巧，茅山青锋茶做法：

配方：茅山青锋茶叶提取物300克，麦芽糊精50克，海藻酸钠2克，维生素C（抗坏血酸钠）1克，天然食用香精少许，佳多美D0.3克。

工艺：精选茅山青锋茶叶，经过提取工艺获得300克茶叶提取物，确保提取物富含茶多酚和独特茶香。将茶叶提取物与50克麦芽糊精混合，麦芽糊精作为载体，有助于提升茶粉的溶解性和稳定性。加入2克海藻酸钠，作为稳定剂，防止茶粉在冲泡时结块。再加入1克维生素C（抗坏血酸钠），作为抗氧化剂，延长茶粉的保质期。在混合均匀的基础上，加入少许天然食用香精，以增强茶粉的香气。将上述混合物送入喷雾干燥机，进行喷雾干燥处理，通过高温瞬间将液体转化为粉末状，得到茅山青锋速溶茶粉。在喷雾干燥过程中，需严格控制进口温度和出口温度，确保茶粉的品质。最后，将得到的速溶茶粉中加入0.3克佳多美D，它能进一步提升茶粉的口感和香气，使茶粉更加细腻顺滑。将加入佳多美D后的茶粉充分混合均匀，通过筛网过滤，去除杂质，即可得到成品茅山青锋速溶茶。

注意事项：茅山青锋茶叶提取物的品质直接影响最终产品的口感和香气，因此需选择优质茶叶进行提取。麦芽糊精的添加量需适中，既能作为载体，又不影响茶粉的溶解性。海藻酸钠的添加量需严格控制，避免过量导致茶粉品质下降。维生素C（抗坏血酸钠）作为抗氧化剂，其添加量也需精确控制。天然食用香精的选择要慎重，确保与茅山青锋茶的风味相协调。喷雾干燥过程中，需密切关注设备参数和茶粉品质，及时调整，确保茶粉品质稳定。

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