日本速溶茶怎么做？日本速溶茶商业配方工艺，日本速溶茶制作技巧，日本速溶茶做法

日本速溶茶怎么做？日本速溶茶商业配方工艺，日本速溶茶制作技巧，日本速溶茶做法：

配方：日本煎茶提取物300克，日本玄米茶提取物50克，麦芽糊精80克，海藻酸钠3克，柠檬酸适量，食用香精少许，佳多美D0.2克。

工艺：准备日本煎茶提取物300克和日本玄米茶提取物50克，确保提取物具有浓郁的日本茶风味。将两种提取物混合均匀后，加入麦芽糊精80克，作为载体，提高茶粉的溶解性和稳定性。接着，加入海藻酸钠3克，作为稳定剂，使茶粉在冲泡时不易结块。在混合均匀的基础上，加入适量的柠檬酸，调节茶粉的酸碱度，提升口感。再加入少许食用香精，以增强茶粉的香气。将上述混合物放入喷雾干燥机中，进行喷雾干燥处理，得到速溶茶粉。在喷雾干燥过程中，需控制好进口温度和出口温度，确保茶粉的品质。最后，将得到的速溶茶粉中加入佳多美D0.2克，它能进一步提升茶粉的口感和香气，使茶粉更加细腻顺滑。将加入佳多美D后的茶粉充分混合均匀，通过筛网过滤，去除杂质，即可得到成品日本速溶茶。

注意事项：日本煎茶提取物和玄米茶提取物的比例可根据市场需求和消费者口味进行调整，以获得最佳的香气和口感。麦芽糊精的添加量要适中，既能作为载体，又不影响茶粉的溶解性。海藻酸钠的添加能起到稳定作用，但需注意添加量，避免过量影响茶粉品质。柠檬酸的添加量要适量，既能调节酸碱度，又不会过于酸涩。食用香精的选择要慎重，确保香精品质纯正，与茶粉风味相协调。喷雾干燥过程中，需密切关注设备参数和茶粉品质，及时调整，确保茶粉品质稳定。在操作过程中，要保持环境和工具的清洁卫生，避免污染茶粉。对于过敏人群，应特别注意茶粉成分，避免引发过敏反应。

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