
健康饮料怎么做?健康饮料商业配方工艺,健康饮料制作技巧,健康饮料做法:
配方:新鲜蓝莓200克,新鲜橙子2个(约300克),白糖100克,柠檬酸1克,佳多美D2克,纯净水800毫升。
工艺:将200克新鲜蓝莓清洗干净,去掉杂质,备用。将2个新鲜橙子去皮,切成小块,放入果汁机中,加入适量纯净水,打成橙汁,备用。将蓝莓放入另一台果汁机中,加入剩余的纯净水,打成蓝莓汁,备用。将打好的橙汁和蓝莓汁混合在一起,用筛网过滤掉果渣,得到混合果汁,备用。在混合果汁中加入100克白糖和1克柠檬酸,搅拌均匀,使白糖和柠檬酸充分溶解,调节饮料的甜度和酸度。如果想要饮料口感更加细腻,稳定性更强,可加入2克佳多美D,提前用水溶解,然后倒入混合果汁中,继续搅拌均匀,使佳多美D充分融入饮料中。将混合好的饮料倒入不锈钢锅中,大火煮沸后,转小火,继续加热5-10分钟,使饮料充分煮熟,杀菌消毒。关火,待饮料自然冷却后,用筛网再次过滤,确保饮料无杂质。将过滤好的饮料装入干净的玻璃瓶中,压实,确保无气泡,然后密封瓶盖,放入冰箱冷藏保存,即可饮用。
注意事项:蓝莓和橙子需选择新鲜、无病虫害、无异味的,以保证饮料的品质和口感。白糖和柠檬酸的用量可根据个人口味进行调整,但需注意白糖过多会影响健康,柠檬酸过多则会影响饮料的口感。在煮饮料的过程中,需不断搅拌,以防粘锅和糊底。饮料需存放在冰箱冷藏室中,避免阳光直射和高温,以延长保质期。在饮用前,需检查饮料的状态,确保其无异味、无变质现象,如有异常应立即处理,不可饮用。
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