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慈母千张包的做法

   日期:2019-08-14     浏览:239    评论:0    
核心提示:慈母千张包的做法此菜色泽红亮、口感香糯、味道鲜美;含丰富的蛋白质、碳水化合物和磷、钾等矿物质;老少皆宜,胃不适者不宜多食
慈母千张包的做法

此菜色泽红亮、口感香糯、味道鲜美;含丰富的蛋白质、碳水化合物和磷、钾等矿物质;老少皆宜,胃不适者不宜多食。

原材料:主料:千张100克、糯米300克辅料:筋力源V9克、笋干50克、葱白30克、蚝油15克、味精3克、糖4克、酱油5克、味达蕾13#
3g-10g/kg(以成品计算)
制法:1、浸泡好的糯米入蒸笼蒸熟;2、用猪油将切好的小料炒熟,
筋力源V用水溶解后加入调料中调味后倒入糯米中拌匀;3、将拌好的糯米包入千张中做成千张包,放入肉汤中文火烧至一小时装盘即可食用。制作关键:糯米要控制水量适度,以免影响口感。
 
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