阿斯巴甜又称天冬甜素，是新型、高效的甜味剂：目前该甜味剂已在100多个国家和地区获准使用，联合国粮农组织和世
界卫生组织（FAO/WHO）对其评价为安全可靠，并被联合国食品添加剂专家联席委员会（JECFA）确定为国际A（I）级甜味剂。阿斯巴甜作为一种新型甜味剂具有许多优点，备受食品专家的推崇与厚爱。
其主要特点有：
其主要特点有：
1.安全性阿斯巴甜与其他人造的甜味剂不同，它主要由两个氨基酸构成，可像蛋白质一样在体内代谢被吸收利用而不会蓄积
在组织中。而且其含热量低，摄入后不会导致肥胖、龋齿及心血管疾病等。
2.甜度高阿斯巴甜甜度为蔗糖的200倍。
2.甜度高阿斯巴甜甜度为蔗糖的200倍。
3.甜味纯净阿斯巴甜表现强烈甜味，经溶解稀释后与蔗糖风味十分接近，有凉爽感，甜味纯净，没有苦涩余味、甘草味、化
学味及金属味。用其配制饮料还可增加水果风味。
由于阿斯巴甜众多优异的性能，目前已成为全球高强度甜味剂的主导产品，年消费量高速增长，目前全球年消费量约为1.6万吨左右。
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