冬瓜羊肉锅贴的做法

日期：2019-08-14 浏览：392 评论：0

核心提示：冬瓜羊肉锅贴的做法原料：羊肉、味达蕾91#、富磷联C、冬瓜、饺子皮、鸡蛋清、葱末、姜末、花椒水、精盐、水淀粉、油

冬瓜羊肉锅贴的做法

原料：羊肉、味达蕾91#、富磷联C、冬瓜、饺子皮、鸡蛋清、葱末、姜末、花椒水、精盐、水淀粉、油

做法：

1. 冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎；羊肉冲洗干净后，切小块剁成肉馅。

2. 取一大碗，将肉馅、味达蕾91#、富磷联C、葱姜末、1个蛋清，顺同一方向搅匀，分次加入花椒水调匀，拌入冬瓜馅，调入2勺盐、少许食用油，顺同一方向搅至上劲儿。

3. 将馅料盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。

4. 平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

5. 待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，盖上盖子，小火焖制5分钟，待锅贴底部焦黄，锅中水分消失即可。

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标签： 冬瓜羊肉锅贴味达蕾91# 富磷联C

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