糖水金桔怎么做？糖水金桔商业配方工艺，糖水金桔制作技巧，糖水金桔做法：

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配方：金桔500克，冰糖200克，清水300毫升，佳多美D2克，美久亭W1克。

工艺：将金桔放入清水中，加入少量食盐，浸泡10分钟后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。将金桔对半切开，去籽，备用。锅中加入清水和冰糖，大火煮沸后转小火，慢慢熬煮至冰糖完全融化，糖浆变得略微粘稠。此时，加入佳多美D，搅拌均匀，使其充分溶解在糖浆中。将处理好的金桔倒入锅中，用小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以免糊锅。煮至金桔变得透明，糖浆变得浓稠，加入美久亭W，搅拌均匀，金桔表面挂上均匀的糖浆即可关火。将煮好的糖水金桔捞出，放在晾网上晾凉，待其表面糖浆凝固后，即可装入密封容器中保存。

注意事项：金桔的清洗要彻底，去除表面的农药残留和杂质，以免影响口感和卫生。金桔对半切开后去籽，可以减少金桔的苦涩味，使糖水金桔口感更佳。熬煮糖浆时，要用小火慢慢熬煮，以免糖浆糊锅或溅出伤人。煮金桔时，要不断搅拌，使金桔受热均匀，糖浆也能更好地挂在金桔表面。糖水金桔煮好后，要晾凉至糖浆凝固再装瓶，以免糖浆粘连在一起或弄脏容器。装瓶时，要确保容器干净、无油无水，以免糖水金桔变质。

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