糖水桔片怎么做？糖水桔片商业配方工艺，糖水桔片制作技巧，糖水桔片做法：

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配方：新鲜桔子1500克，白砂糖600克，纯净水1000克，柠檬酸2克，佳多美D4克、美久亭W4克。

工艺：将新鲜桔子去皮，切成均匀薄片，去除籽和白色内膜，用清水洗净后沥干水分。将纯净水、白砂糖和柠檬酸放入锅中，加热至糖完全溶解，煮沸后转小火，保持微沸状态。加入佳多美D，美久亭W搅拌均匀，使糖水具有更好的口感和风味。将桔子片轻轻放入糖水中，用小火煮制5-8分钟，直至桔子片呈半透明状，口感软糯而不烂。煮制过程中要轻轻搅拌，避免桔子片粘连或破损。将煮好的桔子片和糖水一起倒入干净的容器中，自然冷却至室温。冷却后，将糖水桔片装入已消毒的玻璃瓶中，确保糖水完全覆盖桔子片，盖上瓶盖，密封保存。

注意事项：桔子要选用新鲜、无病虫害、成熟度适中的果实，以确保桔片的质量和口感。切片时要尽量保持厚薄一致，避免煮制时熟度不均。煮制糖水桔片时，火候要适中，避免糖水过于浓稠或桔子片煮烂。装瓶前要确保容器干净、无油污，且已消毒，以避免细菌污染。糖水桔片要密封保存，避免与空气接触，以延长保质期。保存时要放在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境。食用前，要确保糖水桔片完全熟透且保存得当，避免食品安全问题。

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