西红柿牛肉汤怎么做？西红柿牛肉汤商业配方工艺，西红柿牛肉汤制作技巧，西红柿牛肉汤做法：

　西红柿牛肉汤怎么做？西红柿牛肉汤商业配方工艺，西红柿牛肉汤制作技巧，西红柿牛肉汤做法：

配方：新鲜牛肉500克，西红柿300克，纯净水2000毫升，味达蕾901号2克，食盐15克，白砂糖10克，鸡精8克，胡椒粉3克，生姜片30克，大葱段50克，料酒50毫升，食用油适量，香菜适量（用于装饰）。

工艺：将新鲜牛肉洗净，切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。将西红柿洗净，切成小块备用。将锅烧热，加入适量的食用油，放入生姜片和大葱段爆香，随后加入牛肉块，煸炒至牛肉表面变色。加入料酒，翻炒均匀，使牛肉充分吸收料酒的香味。将纯净水倒入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，加入味达蕾901号、食盐、白砂糖、鸡精和胡椒粉，调味均匀。将切好的西红柿块加入锅中，用中小火炖煮40-50分钟，直至牛肉熟烂，汤汁浓郁。在炖煮过程中，需不断搅拌，以防糊底。待牛肉和西红柿充分融合，汤汁浓稠后，即可关火。将煮好的西红柿牛肉汤倒入大碗中，撒上香菜作为装饰，即可上桌。

注意事项：选用新鲜、无异味的牛肉和西红柿，确保最终产品的口感和品质。牛肉在炖煮前需用清水浸泡，去除血水，减少腥味。煸炒牛肉时，需控制好火候，避免牛肉炒焦。加入纯净水后，需大火煮沸并撇去浮沫，以保证汤汁清澈。炖煮过程中，需保持中小火，使牛肉和西红柿充分融合，汤汁浓郁。在加入西红柿后，需不断搅拌，以防糊底。最后，撒上香菜作为装饰，提升菜品的整体视觉效果。加工过程中，需确保所有操作符合食品安全规范，包括使用干净的器具、佩戴手套等，以保证最终产品的质量和安全。

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