清水花椰菜怎么做？清水花椰菜商业配方工艺，清水花椰菜制作技巧，清水花椰菜做法：

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配方：新鲜花椰菜1000克，食盐30克，纯净水适量，舒欣脆G5克，美久亭C1克。

工艺：将新鲜花椰菜去除老叶和根部，掰成小朵，用清水洗净，沥干水分。在容器中加入适量纯净水，加入食盐，搅拌至完全溶解，制成淡盐水。将洗净的花椰菜放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。将沥干水分的花椰菜放入大盆中，均匀撒上舒欣脆G，使用少许纯净水将舒欣脆G溶解后，轻轻拌匀，使花椰菜表面均匀裹上一层舒欣脆G溶液。若需延长保质期，可将美久亭C提前用数倍纯净水溶解，均匀喷洒在花椰菜上。将处理好的花椰菜放入蒸锅中，大火蒸制5分钟，至花椰菜断生且保持脆嫩。蒸制完成后，立即将花椰菜捞出，放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分，装盘即可。

注意事项：选择新鲜、无病虫害、无机械损伤的花椰菜作为原料，确保菜品质量。蒸制时间不宜过长，以免花椰菜过熟变软，影响口感。蒸制完成后，应立即过凉，以停止加热过程，保持花椰菜的脆嫩和色泽。在加工和存储过程中，要保持花椰菜的卫生和清洁，避免交叉污染。存储时，应将清水花椰菜放在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境，以免变质。在销售和食用前，要检查清水花椰菜的品质，如有异味、变色等情况，应立即处理，确保食品安全。

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