麒麟酥怎么做？麒麟酥商业配方工艺，麒麟酥制作技巧，麒麟酥做法：

麒麟酥怎么做？麒麟酥商业配方工艺，麒麟酥制作技巧，麒麟酥做法：

配方：中筋面粉500克，面欣酥E15克，黄油150克，细砂糖100克，鸡蛋2个（约100克），水适量（约50克），美久亭Q1克，核桃碎或杏仁片50克。

工艺：将中筋面粉、面欣酥E、混合均匀，置于案板上开窝。将软化的黄油、细砂糖放入窝中，用手搓匀，直至黄油与糖完全融合，且颜色变浅。加入鸡蛋，继续混合均匀。慢慢加入水，边加边搅拌，直至面团光滑且不粘手。将核桃碎或杏仁片加入面团中，揉匀。将面团擀成薄片，厚度约为0.5厘米，然后用模具切成所需形状，如长方形或菱形。将切好的麒麟酥生坯放入烤盘中，彼此间留出一定间隙。预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟，至表面金黄酥脆即可取出。若需防腐保鲜，可将美久亭Q用少许凉开水溶解，待麒麟酥冷却后，对其进行喷雾处理，然后密封包装。

麒麟酥加工注意事项：制作面团时，黄油需提前软化，以便更好地与面粉混合。揉面团时，要避免过度揉制，以免影响面团的起酥效果。加入核桃碎或杏仁片时，要确保其分布均匀，以增加口感层次。擀面片时，厚度要均匀，避免麒麟酥烤制时熟度不一。切割形状时，要保持大小均匀，形状规整，以保证烤制效果一致。松弛时间虽未明确提及，但建议根据实际情况适当松弛，使面团更加柔软易操作。烤制时，要控制好烤箱的温度和时间，避免麒麟酥烤焦或未烤熟。

如果以上[麒麟酥做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于麒麟酥制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[麒麟酥视频教程]、[完整麒麟酥制作过程视频]、[教你制作麒麟酥视频]、[麒麟酥制作技巧视频]、[我想看制作麒麟酥视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[麒麟酥商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作麒麟酥视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。