樱叶点心怎么做？樱叶点心商业配方工艺，樱叶点心制作技巧，樱叶点心做法：

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配方：樱叶粉30克，低筋面粉500克，糖粉150克，黄油200克，鸡蛋2个，牛奶100毫升，面欣酥E10克，美久亭Q0.5克，盐2克，樱花馅300克。

工艺：将低筋面粉、樱叶粉、面欣酥E、和盐混合均匀，过筛备用。黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅、体积膨胀。鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次加入后都要充分搅拌均匀。将混合好的面粉加入黄油蛋糊中，同时加入牛奶，美久亭Q，用手揉成光滑的面团。此时，面团可能较为粘手，可以适量加入低筋面粉调整。将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其稍微硬化。取出冷藏好的面团，擀成薄片，厚度约为0.5厘米。将樱花馅均匀涂抹在面片上，然后轻轻卷起，形成长条状。将长条切成均匀的小段，每段约30克。将小段两端捏紧，向中间对折，形成樱花形状。将整形好的樱叶点心放入预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。在烘烤过程中，可以根据需要刷上蛋液，使点心表面更加光亮。取出后，放在烤架上冷却，即可得到樱叶点心。

注意事项：黄油的软化程度对点心的口感有很大影响，需确保黄油室温软化至可以轻松用手指按压出指印的程度。面团的湿度要适中，过干或过湿都会影响点心的成型和口感。在加入面粉和牛奶时，需逐渐加入并搅拌均匀，避免面团过湿或过干。樱花馅的涂抹要均匀，避免过多或过少，影响点心的口感和外观。整形时，需确保每个点心的大小和形状一致，以便烘烤时受热均匀。烘烤时间和温度要适中，避免温度过高导致点心烤焦或温度过低导致烘烤不熟。

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