配方:面粉：500克，盐1克、碱0.5克，面欣酥B：5克，食用油：适量。
工艺:1.用75毫升温水将盐、碱、面欣酥B化开，加入面粉，再加放200毫升水拌和,用手反复轧面，轧匀后放在案板上饧2～3小时。2.把面团按扁，用刀切成5厘米宽的条。取一条面坯置案板上，用手按住一端，另一手托住面坯另一端，捋成长条扁片，厚约6毫米。用刀把面片切成4厘米宽的剂儿(50克面切14个剂儿)，每两个剂儿叠在一起。用小炸刀从中间切一刀，两边不能切通，稍连一点。3.油烧至五成热时，用手拿住焦圈生坯一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形或鸭蛋形，定形后翻过来，两面炸至呈枣红色出锅控油，即成焦圈。
注意事项：面团要揉至光滑，醒面时间要足够，以确保面团的柔软度和延展性。油温要适中，过高会导致焦圈外焦内生，过低则容易吸油过多。炸制过程中要不断翻动焦圈，以确保其受热均匀。
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