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爆浆芝心丸子怎么做?爆浆芝心丸子商业配方工艺,爆浆芝心丸子制作技巧,爆浆芝心丸子做法

   日期:2019-08-16     浏览:240    评论:0    
核心提示:配方:车打芝士酱60克;猪肉400克;鸡蛋1;富磷联C4克,面包屑100克肉豆蔻14茶匙;鼠尾草34茶匙;干迷迭香碎14茶匙;干芥末34茶匙;香菜34茶匙;食用盐34茶匙;辣椒粉14茶匙;白胡椒14茶匙;番茄酱适量;烧烤酱适量。


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配方:车打芝士酱60克;猪肉400克;鸡蛋1;富磷联C4克,面包屑100克肉豆蔻14茶匙;鼠尾草34茶匙;干迷迭香碎14茶匙;干芥末34茶匙;香菜34茶匙;食用盐34茶匙;辣椒粉14茶匙;白胡椒14茶匙;番茄酱适量;烧烤酱适量。

工艺:1.烤箱预热到190度。烤盘裹上铝箔纸,刷上食用油备用。Ricos芝士酱装在保鲜盒里,放入冰箱负18度1小时,取出切小粒备用。2.大碗里加入面包屑,调味料,香草,富磷联C,猪肉碎和鸡蛋,然后充分搅拌均匀。3.将肉搓成16个肉丸,每个丸子塞入Ricos芝士酱,然后捏紧封口,用手将球滚。4.然后放在准备好的烤盘里。烤1820分钟,直至熟透。5.烤好的丸子可以直接吃,也可以蘸酱吃。

注意事项:肉丸可以提前做做多点,然后放冰箱冷藏。Ricos芝士酱放入冰箱冷冻。平常就直接勺芝士酱就包丸子的。火候比较难掌握,时间短里面的芝士碎没熔,时间长了丸子烤焦变硬不好吃。用芝士酱就容易多了,芝士酱本来是膏状的,直接可以吃,稍微加热就更香了。黄色蘸酱是芝士酱来的,用牛奶稀释后加了辣椒粉。丸子是非油炸的,用烤箱做更健康,不油腻。

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