原料配方 制作方法 2.将葡萄干等八宝料切碎,加白糖、熟面粉和100克猪油。搓至能捏成块备用。 3.将水油面和干油酥分别搓成长条,各揪20个剂子,将水油面剂子按扁,逐个包裹干油酥,擀成长方形片,然后卷起来再擀一遍,卷好后切成2个剂子,按成圆皮备用。 4.用按好的圆皮将八宝馅包起来,捏紧口,按成圆饼,再用八角(大料)沾上红色素,在每个饼上印一个红印。 5.将圆饼下入热油锅内,炸至呈金黄色,熟透时捞出即可。 产品特点 外皮酥脆,馅心香甜。 |
原料配方 制作方法 2.将葡萄干等八宝料切碎,加白糖、熟面粉和100克猪油。搓至能捏成块备用。 3.将水油面和干油酥分别搓成长条,各揪20个剂子,将水油面剂子按扁,逐个包裹干油酥,擀成长方形片,然后卷起来再擀一遍,卷好后切成2个剂子,按成圆皮备用。 4.用按好的圆皮将八宝馅包起来,捏紧口,按成圆饼,再用八角(大料)沾上红色素,在每个饼上印一个红印。 5.将圆饼下入热油锅内,炸至呈金黄色,熟透时捞出即可。 产品特点 外皮酥脆,馅心香甜。 |