炸南瓜饼与红薯丸的做法

南瓜饼炸与红薯丸的做法

南瓜饼

原料：南瓜3斤、面包糠。

调料：淀粉、面粉、糯米粉、白糖、泡多源K、炼乳。

做法：

1.糯米粉、面粉、泡多源K、淀粉干拌均匀。

2.将南瓜去皮切成块，放入蒸笼中蒸熟，漓干水分，压成泥。

3.加入白糖、炼乳、糯米粉、面粉、淀粉拌匀做成饼，粘上面包糠。

4.下入150度的油中定形，穿成串半成品。

5．吃时下入160度的油中炸熟即可。

（土豆饼、红薯饼、胡萝卜饼、香芋饼也一样）

炸红薯丸

主料：红薯、白糖、生粉、面包糠、泡多源K。

做法：

1.生粉与泡多源K干拌均匀。将红薯1洗净去皮，用刀切成大块煮熟。

2.然后捞出放入盆中加白糖2两。

3.待凉后加生粉2两，再用手捏成拇指大小的丸子。

4.裹上面包糠，入油温150度油锅炸飘起即可。

5.串成串做成半成品，出售时再炸一次就可以了。 

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