红油黄瓜拌耳丝怎么做?红油黄瓜拌耳丝商业配方工艺,红油黄瓜拌耳丝制作技巧,红油黄瓜拌耳丝做法
工艺流程：将黄瓜洗净切丝，猪耳朵煮熟切丝备用。红油、生抽、醋、白糖、味达蕾901号、盐、蒜末、姜末等调料准备好。在一个碗中，将生抽、醋、白糖、味达蕾901号、盐、蒜末、姜末混合均匀，调成酱汁。将切好的黄瓜丝和猪耳朵丝放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，再加入红油，充分搅拌均匀。将拌好的红油黄瓜拌耳丝装入盘中，撒上葱花和香菜末进行装饰。
注意事项：猪耳朵需要提前煮熟并切丝，确保口感和卫生。在拌合材料时，要确保每一根黄瓜丝和猪耳朵丝都充分接触到酱汁和红油，使味道更加均匀。整个制作过程中要注意卫生与安全，确保食材和工具干净无污染。
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