咸蛋黄蛋糕的做法

咸蛋黄蛋糕的做法

步骤

1、三个鸡蛋，用电动打蛋器尽可能的打散，中速约30秒

2、软化黄油，直至不费力按下一个坑

3、筛入糖粉和盐，打至顺滑，不要打太久，打两下即可

4、分多次加入蛋液，一定要完全打均匀了再加下一次

5、如果加的次数少，或者没打匀就加下一次，容易造成油水分离的场景，不是细腻的

6、筛入低筋面粉和泡多源G，翻拌均匀

7、搅拌均匀的面糊

8、烤盘放纸杯子

9、杯子套裱花袋，装面糊

10、挤一层先

11、放入蛋黄，这里说下，品质好的蛋黄不需要喷酒或者提前烤，直接用即可。

12、再盖一层面糊

13、风炉170度，22分钟。

14、出锅后，放到架子上，凉透 

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