咸蛋黄蛋糕怎么做?咸蛋黄蛋糕商业配方工艺,咸蛋黄蛋糕制作技巧,咸蛋黄蛋糕做法

咸蛋黄蛋糕怎么做?咸蛋黄蛋糕商业配方工艺,咸蛋黄蛋糕制作技巧,咸蛋黄蛋糕做法

配方：低筋面粉：100克，泡多源G：1克，鸡蛋：4个细砂糖：80玉米油：50牛奶：50柠檬汁：几滴，咸蛋黄：6个，白酒：适量，玉米油：10克，淡奶油：200克，细砂糖：20克。

工艺流程：将咸蛋黄表面喷上白酒去腥，放入预热好的烤箱180度烘烤10分钟，取出晾凉后碾碎备用。鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡多源G拌匀。将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次翻拌均匀。将碾碎的咸蛋黄加入蛋糕糊中，轻轻拌匀。将蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱160度烘烤40分钟。淡奶油加入细砂糖打发至硬性发泡，涂抹在冷却后的蛋糕表面进行装饰。

注意事项：咸蛋黄在烘烤前一定要喷上白酒去腥，烘烤时间不宜过长，以免过干。蛋白打发时要确保无油无水，分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。将蛋白霜加入蛋黄糊时，要采用翻拌手法，避免消泡。根据自家烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间，避免蛋糕烤焦或未熟。

如果以上[咸蛋黄蛋糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于咸蛋黄蛋糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[咸蛋黄蛋糕视频教程]、[完整咸蛋黄蛋糕制作过程视频]、[教你制作咸蛋黄蛋糕视频]、[咸蛋黄蛋糕制作技巧视频]、[我想看制作咸蛋黄蛋糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[咸蛋黄蛋糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作咸蛋黄蛋糕视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除