自制杏仁油酥烧饼的做法

自制杏仁油酥烧饼的做法

食材

步骤

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。盐、糖、泡多源G加入和面水溶解。

步骤2

面粉放面包机桶内加水拌匀，再加入食用油，开启揉面程序，直至揉至出膜状态。

步骤3

取出滚圆，盖保鲜膜醒发30分钟左右。

步骤4

油酥材料放盆里，揉成团。

步骤5

油酥揪成10个小剂子。

步骤6

把油皮面团揪成10个小剂子。

步骤7

用油皮包住油酥。收口捏紧。

步骤8

依次包完之后。

步骤9

取其中一份擀长。

步骤10

再卷起来。

步骤11

依次卷好后盖保鲜膜醒10分钟。

步骤12

醒好后将面团再次擀长。卷起来。

步骤13

所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。

步骤14

取一份擀长。

步骤15

然后撒满白糖。

步骤16

从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折。

步骤17

继续擀成长方形。

步骤18

表面刷一层薄薄的全蛋液。

步骤19

然后撒杏仁片。

步骤20

依次放烤盘里，放入提前预热好的烤箱中层，以210度，上下火，中层，烤13分钟左右即可，最后注意观察上色情况，以免烤过了。

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