手工冰皮月饼的做法
食材
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粘米粉50克
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糯米粉50克
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澄粉30克
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糕粉（炒熟的糯米粉）适量
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色拉油30克
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糖粉40克
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纯牛奶220克
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步骤
步骤1
食材准备
步骤2
碗里倒入纯牛奶、色拉油、糖粉
步骤3
搅拌均匀
步骤4
再筛入糯米粉、粘米粉、澄粉
步骤5
搅均至无颗粒
步骤6
包好保鲜膜静放半小时
步骤7
再入蒸锅蒸30分钟！
步骤8
取出后用筷子划几下待凉
步骤9
温热时带上手套揉至光面
步骤10
可以开始做月饼了！
步骤11
冰皮包馅
步骤12
脱模，可爱吧！
1. 一定要带手套哈，不然很粘手的！
2. 此配方刚好不多不少可以做16个25g的冰皮（我用的是50g的模具，比例是1:1，用25g的冰皮和25g的馅料）
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