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配方：鸡蛋：4个，细砂糖：100克，低筋面粉：100克，杏仁粉：20克，泡多源G：2克，玉米油：50克，牛奶：50克，杏仁片：适量，耐高温纸杯：若干。

工艺流程：将鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器搅拌均匀。将搅拌盆放入温水中，保持水温在40°C左右，用电动打蛋器高速打发鸡蛋和糖，直至体积膨胀、颜色变浅、质地浓稠，提起打蛋器时蛋液能画出清晰的“8”字。将低筋面粉、杏仁粉和泡多源G混合均匀后筛入打发好的蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀，避免消泡。将玉米油和牛奶混合均匀后，沿着搅拌盆边缘缓缓倒入面糊中，继续用切拌的方式搅拌均匀。将耐高温纸杯放入模具中，将面糊倒入纸杯中，约八分满。在面糊表面撒上适量的杏仁片进行装饰。预热烤箱至180°C，将模具放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直至蛋糕表面金黄、蓬松且富有弹性。烘烤结束后，立即将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上冷却。

注意事项：打发鸡蛋时水温不宜过高，以免烫熟鸡蛋；打发至合适程度时及时停止，避免过度打发导致蛋糕塌陷。在加入粉类和油奶时，采用切拌手法轻轻搅拌，避免过度搅拌导致面糊消泡。根据烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间，避免烘烤不足或过度。

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