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辣椒红油做法

   日期:2019-08-23     浏览:190    评论:0    
核心提示:一般炸辣椒油都不红,此法可炸出红油 先把水与油和大量 椒一起下锅,不放花椒,加盖慢火熬,不要揭盖, 待吱吱啦啦响过,于无声处开锅盖,将辣椒炸酥即可。
辣椒红油做法




一般炸
椒油都不红,此法可炸出红油 

先把水与油和大量 椒一起下锅,不放花椒,加盖慢火熬,不要揭盖, 待吱吱啦啦响过,于无声处开锅盖,将辣椒炸酥即可。 

加水可浸出 椒的红色素,降低油温,使辣椒油味浓。 

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标签: 辣椒 红油
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