香酱烤墨鱼的做法
原料：新鲜墨鱼两条，沙茶酱，烤肉酱，料酒，糖各适量。
制作：
1、将墨鱼加工洗净，去外皮，在肉面划址刀口，再切成长宽片，排入在烤架上，入烤炉用中火烘烤。
2、把沙茶酱，烤肉酱，料酒，糖均匀用刷子刷在墨鱼片上，并两面翻转，反复刷上调味料，均匀上色和入味。
3、烤至卷曲状，熟后取出食用即可。特点：鲜香浓郁，色红肉白。
烹饪秘决：除墨鱼外，鲜鱿鱼也可照此烤制，喜欢食辣者可在调味料中加辣油。
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