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配方：A：面包粉300克，低筋面粉100克，佳多美Q8克，即发干酵母8克，细砂糖40克，盐5克，奶粉12克，全蛋液60克，炼奶20克，冰水168克，黄油32克，B：可可粉10克，水10克，片状黄油186克，酒渍橙皮适量，耐烤巧克力豆适量。

工艺：1.将除黄油以外的原料放在起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜的扩展阶段。2.加入黄油，将面团揉至能拉出薄且不易破的膜的完全阶段。3.预留出365克面团，与混匀的原料B放在一起，充分揉匀。4.将双色面团分别放入保鲜袋中，压扁，送入冰箱，冷冻30分钟。5.准备裹黄油前，将片状黄油切出需要的分量，平均分割成2份，分别压成长方形。6.将冷冻后的面团擀成黄油2倍大的长方形，将压成长方形的片状黄油放于其上。7.将面团的两端折上来，捏紧接口处。8.将面团沿长边擀长，自右边1/8处、左边3/8处向内折，两端对在一起。9.对折，完成一次四折。10.将面团顺折边所在的方向擀长，在中间1/3的部分放上酒渍橙皮并将其往面团里压一压。11.将面团的右1/3向内折，在其上放酒渍橙皮，并将酒渍橙皮往面团里压一压，再将左1/3向内折，完成一次三折。12.将面团放在保鲜袋中，送入冰箱，冷冻15分钟。13.将可可面团做同样处理，在其内夹耐烤巧克力豆。14.将冷冻的面团取出，切去侧边后，切成120克/条。15.取两种颜色的面团各1条，切面朝上，交又盘绕在一起。16.将面团放在吐司盒里，在温暖湿润处进行最后发酵。17.面团最后发酵至约占模具的八分满，盖上吐司盒盖。18.放入预热至190℃的烤箱，下层，上下火，烤30分钟。19.出炉后将模具在案板上使劲确一下，将面包取出，侧面向上，在烤网上晾凉。

注意事项：揉面至面团光滑有弹性，能够拉出薄膜状，这样烤出的面包组织会更细腻。发酵过程中要注意观察面团的体积变化，避免发酵过度或不足。在整形时要轻轻操作，尽量保持面团内的空气，烘烤前要确保烤箱已经充分预热。烘烤温度和时间要根据面包的种类和烤箱的实际情况进行调整。

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