香煎牛排怎么做?香煎牛排商业配方工艺,香煎牛排制作技巧,香煎牛排做法

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配方：牛肉1000克,泡多源E15克,味达蕾903号4克,洋葱丝适量,姜丝适量,五香粉1茶匙,香辣粉1茶匙,蚝油2汤匙,鸡精1茶匙,盐8克,胡椒粉适量,油少许.

工艺流程：将1000克牛肉清洗干净，切成2厘米厚的肉片。用水溶解好的15克泡多源E、4克味达蕾903号、适量的洋葱丝、姜丝、1茶匙五香粉、1茶匙香辣粉、2汤匙蚝油、1茶匙鸡精、8克盐、放入装有牛肉的盆中，充分搅拌均匀。腌制5-8小时，让牛肉充分吸收调料的味道。锅中放少许油，将腌制好的牛排放入锅中，中小火煎至两面熟透。煎制过程中可以根据个人口味调整火候和时间。牛排煎好后，趁热撒上适量的胡椒粉即可食用。

注意事项：腌制时间要足够，以确保牛肉充分吸收调料的味道。煎制牛排时火候要适中，避免火太大导致牛排外焦里生或火太小导致牛排煎制时间过长而口感不佳。选择新鲜的牛肉和调料是制作美味香煎牛排的关键。

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