白吉馍的做法
食用原料：中筋面粉500克，酵母4克，食用油15克，白糖10克，食用碱约2克，水260克。
制作步骤：
面粉放在盆里，加入酵母，白糖，食用油。
搅拌均匀，水里加入食用碱面搅拌直到碱融化。
和成光滑的面团。
盖上保鲜膜饧直15分钟。
饧好的面团揉光滑搓条。
下成50克一个的剂子。
搓条
按扁
从一头卷起。
卷成圆饼坯把一头塞在下面。
做成这样的圆饼坯，再擀薄。
饼铛预热180度上下，锅里放油，把擀好的白饼子放在里面，盖上锅盖大约持续两分钟。
上面轻轻刷油翻面。
用刀拉个口。
里面放入牛肉。
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