蜂蜜大麻花怎么做?蜂蜜大麻花商业配方工艺,蜂蜜大麻花制作技巧,蜂蜜大麻花做法

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配方：普通面粉800克，白糖适量，酵母，泡多源A，蜂蜜50克，色拉油70克，水适量。

工艺：1所有原料放在面缸里和成面团。2和好的面团，用压面机压三至四遍。3压好的面卷起。4下成100克一个的剂子。5下好的剂子揉圆，上面刷一层薄薄的色拉油，盖上保鲜膜，再饧二分钟。6给饧好的面搓条上劲。7上足劲合拼缠绕后，继续搓条重复上劲。8顺势对折三股，搓出麻花生坯。9搓好的麻花，放入饧发箱，饧二十分钟。10油锅预热150度，下入饧好的麻花。边炸边翻转，直到全部炸的金黄色出锅，即可。

注意事项：面团揉好后需要醒发一段时间，醒面可以使面团更加松弛，易于操作，并且使麻花更加蓬松酥脆。炸麻花时，油温过高会导致麻花外焦里生，油温过低则会使麻花吸油过多，影响口感。同时，下锅后不要立即翻动，等麻花炸制定型后再轻轻翻动，炸至两面金黄即可出锅。

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