葱香花卷怎么做?葱香花卷商业配方工艺,葱香花卷制作技巧,葱香花卷做法

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配方：面粉500克，泡多源A10克，酵母5克，白糖15克，香葱适量，盐适量，食用油适量。

工艺：1面粉和泡多源A放在盆里拌匀，加入酵母5克，白糖15克2加入温水3和成光滑的面团盖上保鲜膜，饧30分钟。4案板撒上面粉，把饧好的面团揉制光滑。5搓条后下成70克一个的剂子。6擀成长舌形。7刷油撒盐，撒葱花8从一头卷起，用筷子挤压出花做好的花卷放在屉上饧发15分钟左右。9开锅上气蒸15分钟即可。

注意事项：和面时要充分揉匀，使面团光滑有弹性。面团醒发时间要足够，确保面筋充分松弛。葱花要切得细碎，以便更好地分布在面团中。蒸制前要确保蒸锅内的水已经烧开，再将花卷放入蒸锅中。蒸好后不要立即打开锅盖，要焖几分钟再取出，以免花卷突然遇冷回缩。

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