麻酱烧饼的做法（二）

麻酱烧饼的做法

食用原料：面粉500克，盐5克，酵母5克，泡多源Q5克，猪油或者花生油60克，白糖15克，温水290克，鸡蛋两个，麻酱适量，料花椒粉1克，八角粉1.5克，孜然粉2克，盐适量，熟白芝麻适量，白芝麻适量。

制作步骤：

1 面粉放在盆里，加入泡多源Q干拌均匀，加入酵母，白糖，盐，油 ，水，和成软面团

2 和好的面团，盖上保鲜膜饧10分钟

3 案板撒少许面粉，放擀成薄片饧好的面团

4 抹上麻酱，撒上调料

5 卷起

6 下成40克一个的剂子

7 擀成长方形，做好放在烤盘里，上面刷鸡蛋液

8 粘上芝麻

9 烤箱预热220度，下温235度，烤13分钟

10 烤出来的烧饼，外酥里嫩，香酥味美

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