祥云烧饼的做法

祥云烧饼的做法

食用原料：中筋面粉500克，酵母5克，面欣酥A5克，温水270～280克，食用油适量，盐5克，花生酱适量。

制作步骤：

面粉放在盆里，加入面欣酥A干拌均匀，加入酵母。

温水和成面团。

盖上保鲜膜，饧20分钟左右。

擀成薄片

抹上芝麻酱

抹好芝麻酱，卷起下成40克一个的剂子。

按扁，擀开

再折三折

折好后，上面刷水。

粘芝麻

饼铛预热200度，撒少许油，放入做好的烧饼坯子，盖上锅盖。

大约3分钟左右，打开锅盖，上面撒上少许油，翻面。

烙制两面金黄色出锅，装盘即可。 

特点：外酥里嫩，层次分明，香酥可口。

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