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配方：水油皮：玉米油35g，中筋面粉110g，面欣酥E1克，沸水45g，糖粉20g，油酥：低筋面粉90g，玉米油40g，馅料：熟核桃仁50g，熟黑芝麻粉200g，玉米油30g，蜂蜜45g，凉白开5g，熟糯米粉20g。

工艺：1.分别和好水油面团和油酥面团盖保鲜膜待用。水油面团中要加入沸水用筷子迅速搅拌成团，再用手揉成光滑的面团。2.馅料混合均匀，团成25g一个的小球，共12个。3.两种面团分别分成12等份，水油面团大概17--18g一个，油酥面团大概10g--11g一个，收圆；取一个水油面团按扁，包入一个油酥面团，收口捏紧朝下放置；依次包好12个。4.取一个包好的面团如图擀开，从上往下卷成卷，依次卷好12个。5.同样的方法再擀卷一次。6.取一个面卷，两头往中间按，擀成圆面片，放上一个黑芝麻核桃馅，像捏包子一样收紧口，放入烤盘中;依次包好12个。7.用筷子头蘸点食用红色素，按在饼的表面，梅花烙，。8.烤箱180度预热好，烤盘放入中上层，上下火，热风循环，烤20分钟，表皮微黄即可。

注意事项：因为酥皮点心用油会稍多一些，所以糖会尽量控制少放，馅儿里面没有加糖，个人觉得甜度合适；黑芝麻核桃本来含油量大，所以馅儿的油量放得不多，也不会很干；当然糖量和油量也可以随个人口味添加。

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