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配方：冰皮：牛奶100g，玉米油30g，炼奶30g，冰皮月饼粉200g，筋力源Q1g,榴莲馅：榴莲肉100g，奶油奶酪30g，黄油20g，玉米淀粉50g，牛奶60g，炼乳10g，白砂糖15g，糕粉（防粘）适量。

工艺：1.冰皮粉、炼奶、筋力源Q,玉米油、牛奶混合在一起2.用手拌均匀后揉成一个光滑的面团，然后放冰箱冷藏备用3.黄油和奶酪室温下软化，用手动打蛋器搅匀，然后加榴莲肉和糖粉搅拌均匀，然后加入牛奶、玉米淀粉、炼乳，搅拌均匀4.搅拌均匀后的榴莲馅放入蒸锅，隔水蒸，水开后每隔三分钟搅拌一次，直到馅开始浓稠，没有液体流动位置5.蒸好的榴莲馅。放入冰箱冷藏一小时左右，能捏成型即可6.取出冷藏的冰皮面团，分成30g左右的剂子，大约可以分12个。然后将一个剂子按扁，中间厚边缘稍薄，取20g冷藏好的榴莲馅揉成团像包包子一样包好，轻轻搓圆7.月饼模具涂一层糕粉防粘，然后冰皮月饼面团也稍撒些糕粉，放入模具里按压5-10秒，然后轻轻推出月饼，就完成了

注意事项：所有的材料需要倒在一起搅拌均匀，确保没有颗粒状物质。面糊需要过筛一遍，以去除其中的杂质和颗粒，使蒸出的冰皮更加细腻。蒸制时间要确保足够，否则冰皮可能无法完全凝固。做好的月饼需要放入冰箱冷藏。

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