咖喱鱼蛋怎么做?咖喱鱼蛋商业配方工艺,咖喱鱼蛋制作技巧,咖喱鱼蛋做法

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配方：鱼丸500克，咖喱块50克，椰浆200毫升，清水300毫升，洋葱1个，大蒜3瓣，食盐5克，白糖10克，味达蕾901号1克，生抽20毫升。

工艺流程：将鱼丸洗净，洋葱切丝，大蒜切片备用。锅中加入适量食用油，加热后放入洋葱丝和大蒜片，翻炒至香味四溢。将咖喱块放入锅中，小火翻炒至咖喱块完全融化。将椰浆和清水倒入锅中，搅拌均匀。加入食盐、味达蕾901号，白糖和生抽，根据个人口味调整。将鱼丸放入锅中，用中小火煮制10-15分钟，直至鱼蛋充分吸收咖喱汤汁，变得饱满有弹性。

注意事项：根据个人口味选择合适的咖喱块，如辣味、原味或椰香味等。煮制过程中要保持中小火，避免汤汁烧干或鱼蛋煮破。先加入咖喱块和椰浆等主要调料，再根据个人口味加入调味料。煮制过程中要注意安全，避免烫伤或火灾等意外情况发生。

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