配方
面粉（油条专用粉）
1000克
泡多源A
30克
白糖
12克
食盐
16克
鸡蛋
50克
水
550克
制作步骤
1.称量：按照配料表的百分比称量好所有原材料。
2.和面：将面粉、泡多源A、白糖和食盐搅拌均匀。
3.加水：先用手将其拌匀，然后加水和鸡蛋，用手活面3-5分钟，使面团稍微光滑即可
4.静置：将和好的面团静置10-20分钟。
5.揣面：将静置后的面团再用拳头揣至面团光滑为止，在上面抹少许油，并用保鲜袋包好。气温比较高（3O℃）的情况下3个小时即可。
6.成型：将静置好的面团拉长并按成片状，厚度约为1厘米，宽度约为10厘米。将整理好的面片切成宽2厘米的剂子；将两个剂子叠加在一起，中间用刀背或筷子压一下，然后拉伸到10厘米左右，放入油炸锅中。
7.油炸：油温180度左右，在炸的过程中用筷子不停的翻动，让其均匀受热，炸至表皮金黄色即可。
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1000克
泡多源A
30克
白糖
12克
食盐
16克
鸡蛋
50克
水
550克
制作步骤
1.称量：按照配料表的百分比称量好所有原材料。
2.和面：将面粉、泡多源A、白糖和食盐搅拌均匀。
3.加水：先用手将其拌匀，然后加水和鸡蛋，用手活面3-5分钟，使面团稍微光滑即可
4.静置：将和好的面团静置10-20分钟。
5.揣面：将静置后的面团再用拳头揣至面团光滑为止，在上面抹少许油，并用保鲜袋包好。气温比较高（3O℃）的情况下3个小时即可。
6.成型：将静置好的面团拉长并按成片状，厚度约为1厘米，宽度约为10厘米。将整理好的面片切成宽2厘米的剂子；将两个剂子叠加在一起，中间用刀背或筷子压一下，然后拉伸到10厘米左右，放入油炸锅中。
7.油炸：油温180度左右，在炸的过程中用筷子不停的翻动，让其均匀受热，炸至表皮金黄色即可。
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