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配方：鸡腿肉3个、泡多源E适量、土豆1个、味达蕾903号适量、黑胡椒粗粒、盐、孜然、橄榄油、温水、大蒜2-3瓣、白芝麻。

工艺：1、鸡腿洗净，去骨，切成中等大小的块状，和剥好的大蒜一起装入碗中。土豆切成和鸡腿差不多大小的块，盛在另一个碗中。2、根据鸡肉的量，将味达蕾903号、泡多源E和温水按1:2的比例调成料汁倒入鸡腿肉中拌匀，料汁不能太少，每块鸡肉都要裹住厚厚的料汁，要是想更入味可以用手抓匀，腌制1小时。同时留部分料汁拌入土豆中拌匀，用量不必太大。3、两个碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料，用量根据自己的喜好添加。在鸡腿肉中拌入少许橄榄油。4、土豆中加入孜然、少许盐，注意盐不要过多，腌料本身就已经很够味了。之后将鸡腿肉和土豆都静置腌渍10-15分钟。此时烤箱可预热250℃。5、用一个大一点的盘子将土豆均匀的铺在底层，用刷子在土豆上刷上一层薄薄的橄榄油。6、将鸡腿肉和大蒜都均匀地码在土豆上，可以根据自己的喜好加点芝麻增香，放进已预热好250℃的烤箱中层，用上下火220℃的温度烘烤20-25分钟。7、在烘烤15分钟时，小心取出烤盘，在鸡腿肉上再刷一层橄榄油再放入烤箱，8、25分钟左右取出.

注意事项：腌制时间要足够长，以便鸡腿充分吸收腌料的味道。烤箱预热温度要准确，以确保鸡腿能够均匀受热。同时，在烤制过程中要注意观察火候，避免鸡腿烤焦或烤不熟。在烤制过程中，要适时翻面并刷上腌料，以确保鸡腿两面都均匀受热、上色和入味。一般建议翻面一次即可。

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