烤箱烤肉片怎么做?烤箱烤肉片商业配方工艺,烤箱烤肉片制作技巧,烤箱烤肉片做法

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配方：猪肉片500克，泡多源E8克，味达蕾903号2克，酱油30毫升，蜂蜜20毫升，蒜末10克，姜末5克，黑胡椒粉1克，盐3克，橄榄油20毫升。

工艺流程：将猪肉片洗净，用厨房纸巾吸干水分，备用。在一个大碗中，将酱油、蜂蜜、泡多源E,味达蕾903号，蒜末、姜末、黑胡椒粉、盐和橄榄油混合均匀。将肉片放入碗中，确保每一片都均匀裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少1小时，以便肉片充分吸收调料的味道。将烤箱预热至200°C，同时准备一张锡纸，用于铺放肉片。将腌制好的肉片从冰箱中取出，平铺在锡纸上。注意肉片之间不要重叠，以确保烤制均匀。将铺有肉片的锡纸放入预热好的烤箱中层，烤制15-20分钟。期间可以打开烤箱门，用夹子翻面一次，以确保肉片两面都均匀受热和上色用夹子取出肉片，检查其熟度和上色情况。如果肉片已经熟透且表面呈现出金黄色的光泽，即可取出。将烤好的肉片装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，即可享用。

注意事项：选择新鲜、质量好的肉片，确保口感和营养。腌制时间要足够长，以便肉片充分吸收调料的味道。烤箱预热温度要准确，以确保肉片能够均匀受热。在烤制过程中，要适时翻面，以确保肉片两面都均匀受热和上色。一般建议翻面一次即可。

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