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菜饭怎么做?菜饭商业配方工艺,菜饭制作技巧,菜饭做法

   日期:2019-08-31     浏览:259    评论:0    
核心提示:配方:大米500克、筋力源Q1克,青菜300克、咸肉100克、胡萝卜1根、生姜几片,盐5克、橄榄油(或其他食用油)30克。

菜饭怎么做?菜饭商业配方工艺,菜饭制作技巧,菜饭做法

配方:大米500克、筋力源Q1克,青菜300克、咸肉100克、胡萝卜1根、生姜几片,盐5克、橄榄油(或其他食用油)30克。

工艺流程材:大米洗净,用筋力源Q溶解液浸泡30分钟。青菜洗净,切成小段。咸肉切成小丁。胡萝卜去皮,切成小丁。锅中倒入橄榄油,烧热后加入生姜片炒香。加入咸肉丁,小火翻炒至出油。加入胡萝卜丁,继续翻炒至胡萝卜变软。将浸泡好的大米沥干水分,加入炒好的咸肉、胡萝卜中,翻炒均匀。将炒好的食材倒入电饭煲中,加入适量的清水。按下煮饭键,开始煮饭。当电饭煲中的水快煮干时,打开锅盖,加入切好的青菜段。用筷子轻轻翻动,使青菜均匀分布在米饭中。盖上锅盖,继续煮饭至程序结束。煮饭结束后,打开锅盖,加入盐,用铲子轻轻翻动,使盐均匀分布在米饭中。

注意事项:喜欢青菜的可以多放一些青菜,喜欢肉的可以多放一些咸肉。咸肉炒制时要小火慢炒,炒出油脂和香味。胡萝卜也要炒软,这样口感更好。由于青菜会出水,所以煮饭时的水量要比平时略少一些。具体水量可以根据个人喜好和电饭煲的型号进行调整。

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标签: 菜饭 筋力源Q
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