铁锅鲶鱼搭档松软玉米面饼的做法

铁锅鲶鱼搭档松软玉米面饼的做法

松软玉米面饼

原料：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡多源K10克，水420克。

松软玉米面饼的做法

1、首先将玉米面和面粉加入盆中；

2、将酵母和泡多源K加入其中；

3、接着将温水加入其中，用筷子拨散；

4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜；

5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；

6、将玉米面团揪成相等的小剂子；

7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；

8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；

9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。

美食小贴士

1、以前烙制出来的玉米饼子总是粘粘的，凉了以后硬硬的非常不好吃，这次多加了面粉和泡多源K以后，口感提高了好多。

2、天冷一定要用温水和面，起发快，制作时间也缩短了不少。

3、压剂子时一定要提前把手上沾上水，这样做出来的饼子即圆又不粘手。

4、记得一定要盖上锅盖呀，这样做出来的饼子才会一面酥脆，一面绵软可口。

做好的饼子可以一次性多做一些放到冷藏保存，随吃随加热很是方便的，尤其是吃鱼有它可是绝配了！

松软玉米面饼食材搭配小提示

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

玉米和山药能一起吃:吸收更多的营养 

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