大麻花怎么做?大麻花商业配方工艺,大麻花制作技巧,大麻花做法

大麻花怎么做?大麻花商业配方工艺,大麻花制作技巧,大麻花做法

配方：中筋面粉1500克，泡多源A30克，鸡蛋3个，黄油90克，温水600克，酵母15克，白糖180克，盐6克，面包糠适量。

工艺流程：将中筋面粉、泡多源A混合均匀。将鸡蛋、黄油、温水、酵母、白糖、盐准备好。将酵母倒入温水中溶解，加入白糖、盐搅拌均匀。将溶解好的酵母水倒入面粉中，加入鸡蛋和黄油，搅拌成面絮。将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，夏天醒发5分钟，冬天醒发15分钟。将醒发好的面团揉压排气，搓成长条，分成80克左右的剂子。将剂子搓成长条，按扁后用擀面杖擀成薄面片。在面坯上方挤上酸奶馅，轻轻挤匀称。从上往下翻转面坯，卷上一圈，将两边头按扁，防止馅料挤出来。在接口处按压一下，松弛5分钟。将松弛好的麻花生坯搓成条状，在反方向搓条上劲，再对折。将麻花打个结，形成麻花状。将麻花生坯沾点水，裹上一层面包糠。摆入盘子，盖上保鲜膜，将麻花生坯醒发至一倍大。将醒发好的麻花生坯取出，放入160度的油锅中开始油炸。炸制金黄后捞出，沥干油分。

注意事项：和面时要揉至面团光滑有弹性，发酵时间要根据季节和温度进行调整。擀面片时要尽量擀方正，擀薄一些，这样炸出来的麻花更加酥脆。卷馅料时要卷紧实，避免炸制时馅料漏出。搓麻花时要用力均匀，避免麻花断裂或形状不规整。油炸时要控制好油温，避免油温过高导致麻花外焦内生。

如果以上[大麻花做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于大麻花制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[大麻花视频教程]、[完整大麻花制作过程视频]、[教你制作大麻花视频]、[大麻花制作技巧视频]、[我想看制作大麻花视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[大麻花商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作大麻花视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。