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配方：香菇200克，豆腐300克，胡萝卜100克，中筋面粉100克，面欣酥B1克，盐5克，五香粉3克，孜然粉2克。

工艺流程：将香菇、胡萝卜洗净后切碎，豆腐压碎备用。在一个大碗中，将切碎的香菇、胡萝卜、豆腐、中筋面粉、盐、五香粉、孜然粉以及面欣酥B混合均匀。如果混合物过于湿润，可以适量增加中筋面粉；如果过于干燥，可以适量加水调节。将混合好的材料用手搓成大小均匀的丸子形状。如果丸子沾手，可以适量涂抹一点食用油防止沾手。在锅中倒入足够的食用油，加热至170-180摄氏度。将搓好的丸子逐个放入油锅中，用中小火油炸至金黄色。炸制过程中要不断翻动丸子，确保均匀受热。炸至丸子外皮酥脆、颜色金黄时捞出控油。

注意事项：香菇、胡萝卜要新鲜，豆腐要选择质地细腻、无豆腥味的品种。搅拌时要充分均匀，确保各种材料充分融合。混合物的湿度要适中，既不过于湿润也不过于干燥。搓制丸子时要控制力度和速度，确保丸子大小均匀、形状规整。油炸时要控制油温，避免过高或过低导致丸子炸焦或炸不熟。

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