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配方：鸡翅、鸡腿、鸭翅5公斤，富磷联B8g/kg,麻辣臭干子90克，精盐40克，味达蕾903号6克，鸡粉40克，葱姜末各40克，松肉粉20克，白糖10克，料酒50克，生粉200克。

工艺流程：将鸡翅、鸡腿、鸭翅等主料洗净，去除杂质和毛发。准备好麻辣臭干子、精盐、富磷联B,味达蕾903号、鸡粉、葱姜末、松肉粉、白糖、料酒、生粉等配料。在一个大碗中，将上述所有配料和鸡翅、鸡腿、鸭翅充分搅拌均匀。如果搅拌时感觉干燥，应适当加水，使其调料完全粘附在肉食上面,将腌制好的主料静置20-40分钟，使其充分吸收调料的味道。腌制完成后，将主料穿成串，准备烤制。

注意事项：腌制时要确保所有主料都均匀裹上调料，以便入味均匀。静置时间要适中，不宜过长或过短，以免影响口感和风味。穿串时要小心，避免扎伤手指。烤制时要控制好火候和时间，避免烤焦或未熟。确保所有食材和工具干净卫生，避免交叉污染。

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