炸串酱料怎么做?炸串酱料商业配方工艺,炸串酱料制作技巧,炸串酱料做法

配方：辣椒酱200克，番茄酱150克，蒜蓉100克，白糖80克，醋50克，生抽50克，蚝油50克，芝麻30克，食用油200毫升，盐10克，味达蕾903号2克，佳多美D1克。

工艺流程：按照上述数据，准确称量所有原料备用。锅中倒入200毫升食用油，加热至五成热。放入100克蒜蓉，小火炒出香味，炒至金黄色。将炒好的蒜蓉连同油一起倒入容器中。加入200克辣椒酱、150克番茄酱、80克白糖、50克醋、50克生抽、佳多美D1克，50克蚝油、10克盐、2克味达蕾903号，搅拌均匀。最后加入30克芝麻，再次搅拌均匀。

注意事项：炒制蒜蓉时，要控制好火候，避免蒜蓉炒焦，影响整体风味。在混合调料时，要确保各种调料充分搅拌均匀，以保证味道均匀。酱料制作完成后，要密封保存，避免空气进入导致酱料变质。在整个制作过程中，要注意卫生和安全，确保食材和工具的清洁，避免污染。

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