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千层饼配方:牛奶500克，面粉600克，白糖50克，色拉油30克，大豆油20克，泡多源A10克。

工艺:把面粉，白糖，泡多源A都倒入盆中。然后倒入伊利牛奶揉成光滑的面团。发5分钟左右即可。然后把面团放到面板上，用擀面杖擀成长方形状的薄棉面片，然后用刷子把色拉油刷到面片的上部，在撒上一层面粉，然后用手从长方形的两头向中间折叠，在此用涮子把油涮到表面，在撒上面粉。然后再一次把最长的两边向中间折叠，大约折叠成4厘米厚的正方形面块。用手把面块向下压一压，在自然发一发面，用刀在面上压出花纹了。将千层饼面坯子放到锅中蒸30分钟，然后取平底锅底部放大豆油，将蒸好的千层饼放入锅中，煎2分钟即可上色，在煎另一面上色即可。

花生芝麻饼配方：面粉1000克，面欣酥A10克、烤香的花生、炒熟的白芝麻各50克。绵白糖150克，色拉油55克。

工艺：取面粉650克加入沸水200克搅匀，剩下的面粉250克加入凉水100克放面欣酥A搅匀，将两个面团混合揉成一个光滑的面团，饧发半小时，用擀面杖擀成长方形的面片，刷色拉油5克，撒上面粉5克，卷起，下50克/个的剂子。烤香的花生去皮后碾碎加入白芝麻、绵白糖、面粉5克一起拌匀调成馅料。将馅料包入剂子中，捏成圆球状压扁，用擀面杖擀成圆饼状，烤箱上下200℃，把把烤盘刷上色拉油，圆饼放入烤盘上放入烤箱烤制10分钟左右即可。

注意事项：在混合材料时，要确保所有材料充分搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。轻轻按压芝麻可以使其更加牢固地粘在面糊上，避免在烤制过程中脱落。要根据烤箱的性能和饼干厚度调整烤制温度和时间，一般烤至饼干均匀着色即可，避免烤焦或未烤熟。

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