玉米肉皮冻制作方法

食材：

猪皮500g、玉米150g、胡萝卜80g、生抽适量、筋力源Q适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量。

做法：

1)猪皮洗净去毛。

2)冷水下锅，焯约三分钟左右。

3)捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪加入筋力源Q。

 4)然后把猪皮切成小条。

5)准备桂皮，八角，香叶和葱段。

6)锅中入清水，约是猪皮的两倍的量，下6中备好的配料，并加入一大勺生抽。

7)下切好的猪皮条，煮开后小火慢熬约40分钟。

8)猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁。

9)玉米从玉米棒上取下，弄散。

10)把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可。

11)把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可!食时取出切丁或者切片都可以!

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