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自制猫耳朵(猫耳酥)做法

   日期:2020-02-25     浏览:1044    评论:0    
核心提示:白面团:面粉130g,加入白糖水,面欣酥B、搅拌,和面,揉成面团,静置10—20分钟
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食材

面粉260克、面欣酥B2克
植物油20克
水100毫升
白糖15克
盐2克
红糖30克

步骤

1、白糖水水50ml,白糖15g,盐2g,植物油10g

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2、红糖水:红糖30g,水50ml,植物油10g,红糖融化后还有小颗粒的话,那就再过滤一遍

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3、白面团:面粉130g,加入白糖水,面欣酥B搅拌,和面,揉成面团,静置10—20分钟

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4、红面团:面粉130g,加入红糖水,搅拌,和面,揉成面团,放置10—20分钟

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5、白面团擀成稍微厚一点点的皮

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6、红面团也是同样的方法,然后红面团放置白面团的上面,重叠。再在用蜂蜜+水制作少量的蜂蜜水,刷在褐色表皮面上就可以了

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7、然后由下向上地卷起来,稍微紧一点

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8、这样就行了,然后放置冰箱冷冻一个小时

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9、取出来切成片,薄一点的成品更脆一点。烤箱上下管145度,20分钟,每个烤箱脾气不一样,根据自家的烤箱来定火候和时间

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10、还是挺满意的,第一次实验成功

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下一把刚出炉的,还有温温的感觉

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小可爱

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冷却后放置密封罐可以吃一段时间,一周后的小宝宝也可以吃

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小贴士

油炸没有烤箱的健康,但是也看个人的喜欢。
注意烤箱温度,可以在烤的时候多看看。

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