葱油饼怎么做?葱油饼商业配方工艺,葱油饼制作技巧,葱油饼做法

葱油饼怎么做?葱油饼商业配方工艺,葱油饼制作技巧,葱油饼做法

配方：面粉300克，面欣酥A3克，盐2克，热水180克，冷水50克，葱油适量，面粉20克，椒盐、芝麻、葱花适量。

工艺流程：将面粉、面欣酥A、盐混合均匀。葱、姜、花椒炸制葱油，捞出葱姜花椒后，加入两勺面粉搅匀备用。将热水慢慢倒入面粉混合物中，边倒边搅拌，搅成絮状后加入冷水，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒发片刻。将面团分成大小相同的剂子，擀成薄片。撒上椒盐，放上芝麻和葱花，从一边卷起，卷成圆形后压扁，再擀成饼状。平底锅或电饼铛刷油预热，放入葱油饼，煎至两面金黄即可出锅。

注意事项：热水和冷水的比例要适当，热水可使面团更柔软，冷水则增加面团的筋性。揉面时要充分揉匀，使面团光滑有弹性。在擀好的面片上撒椒盐、放芝麻和葱花时，要均匀分布，避免局部过咸或过淡。煎制葱油饼时，火候要适中，避免火太大导致饼焦糊或火太小导致饼不熟透。煎至两面金黄即可出锅，不要煎过头。

如果以上[葱油饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于葱油饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[葱油饼视频教程]、[完整葱油饼制作过程视频]、[教你制作葱油饼视频]、[葱油饼制作技巧视频]、[我想看制作葱油饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[葱油饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作葱油饼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。