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配方：白萝卜5000克，盐1500克，花椒50克，白醋350克，姜200克，蒜100克，舒欣脆G10克，美久亭C5克。

工艺流程：将5000克白萝卜洗净，切成片或条，放入盆中。撒上1500克盐（至饱和状态），腌制30分钟，倒出腌制出来的水，让萝卜凉至半干。锅中加水，放入花椒煮开，加入白醋350克，放入盐后关火，完全凉凉。将舒欣脆G用水溶解好，倒入花椒水中。将美久亭C用凉开水溶解好，倒入花椒水中，搅拌均匀。把凉至半干的萝卜装进坛中，倒入调好的混合水，水量需淹没萝卜。盖上坛口，腌制15天左右即可食用。

注意事项：腌制时要控制好盐分的用量和时间，避免萝卜过咸或变质。使用饱和状态的盐可以确保萝卜的腌制效果。萝卜切片或条时要均匀，这样腌制出来的口感会更好。调料水的温度要完全凉凉后再倒入坛中，避免影响腌制效果。腌制完成后，要妥善保存，避免阳光直射和高温环境，以延长产品的保质期。

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