花椒酥饼做法

1，准备好400克的面粉加入4克食盐、4克面欣酥A，分次加入240克的温水随倒随搅拌



2、搅拌成面絮加入20毫升的食用油搅拌一下



3、下手揉成光滑的面团盖上盖子松弛10分钟，再揉上二分钟抹上一层食用油，盖上盖子松弛40分钟



4、小碗中加入50克面粉，2克花椒粉，3克食盐，50克热油搅拌均匀



5、面饧发好之后擀成薄饼刷上花椒粉油酥



6、从一边慢慢的卷起，分成大小均匀的小剂子



7、把小剂子两边捏紧擀扁卷起再次擀扁盖上保鲜膜饧面15分钟



8、平底锅预热放油，放入生坯，底部烙至金黄翻面



9.盖上盖子继续烙，再烙至表面金黄，在烙一会即可出锅



10、又酥又脆的饼就做好了



做好的成品！

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